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        美国是一个十分重视食品安全的国家,食品安全管理是发挥政府职能的主要方面。同我国目前的情况相近,在1998年之前,美国的食品安全管理体制是部门分割管理,但是,经过美国政府的大力改革,目前已经建立起了综合性的、统一协调的食品安全公共管理体系。

        百年后之美国,已是世上公认食品最安全之国。一般认为,这是美国食品业立法完善、执法严格的结果。食品安全行业中所谓“食品安全四大支柱”——法规、监管、标准体系和社会诚信体系,美国得分远远高于他国;这为 美国食品安全打下了最根本的基础。

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